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产品型号:
产品名称:
乙酸维生素E
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上海恒远生物科技有限公司是中国Z权威的科研实验生物试剂“乙酸维生素E"商。性价比好,值得信赖,深受广大用户的喜爱。欢迎各位新老客户惠顾!
  乙酸维生素E的详细资料:

乙酸维生素E          

产品别名:乙酸维生素E/维生素E醋酸酯/维生素E乙酸酯/[2R-[2R*(4R*,8R*)]]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基三癸基)-2H-1-苯并呋喃-6-酚乙酸酯/ D-α-生育酚醋酸酯/α-生育酚乙酸酯/Vitamin E acetate

C A S 号:58-95-7

产品包装:100克/250克

保存条件:2~8℃,避光

的滴定法原理:在中性和微酸性环境中,VC能将染料2,6—二氯酚靛酚还原成无色还原型2,6—二氯酚靛酚。同时VC氧化成脱氢抗坏血酸。氧化型2,6—二氯酚靛酚在酸性溶液中呈红色,因此用2,6—二氯酚靛酚滴定含VC的酸性溶液时当溶液由无色转为微红色时即为滴定终点。从消耗的2,6—二氯酚靛酚的量可以计算VC的含量。

》在食品方面的用途主要表现为:
1、增加化学调味品的调味效果,对于核酸类的调料,约加为其3~5倍可增加其调味效果。
2、改善人工甜味剂,添加人工甜味剂的1~10%后能缓和甜味,回味好。
3、改善有机酸的酸味,加入有机酸量的1~5%能改善冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸的酸味,使酸味接近天然味道。
4、对腌制品的效果:添加食盐量的5~10%能够入味早,缩短腌制时间。
5、醇类饮料加入丙氨酸后,可使其味道淳厚,而且能防止啤酒和发泡酒的老化,减少酵母气味。
6、在酒类和蛋黄酱中加入1~2%的丙氨酸,有防止氧化效果。
7、对粕制品、酱油、腌制品添加2~3%能改善其味道。
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  25克 
  100克 
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  5克 
  25克 
  100克 “优质的产品、周到的服务”是《上海恒远生物科技有限公司》的核心理念,“”是您明智的选择。
(上海恒远生物有限公司)专业为您提供有关生命科学研究的生物材料或有机化合物,以及临床诊断、医学研究用的试剂。咨询

 

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